Menukaart

Woensdag t/m zondag vanaf 16.00 uur

Koude voorgerechten

  • Zeewier- en brandnetelbroodje met 3 smeersels voor 2 personen

    € 3,78
  • Proeverij van drie soorten koud gerookte zalm met zeewiertoast

    € 11,87
  • Ring van zeeduivel gevuld met tartaar van rivierkreeftenstaartjes

    € 10,93
  • Schaaltje van rijstpapier met Japanse rijst, Noordzeekrab en zeebanaantjes

    € 11,69
  • Rundercarpaccio met balsamicodressing of truffelmayo en Italiaans garnituur

    € 10,98
  • Huisgerookte wildzwijnham met rilettes van wildzwijn

    € 11,78
  • Paté van fazant met Pernod-peertjes

    € 10,94

Glaasje soep

  • Houtduivenbouillon

    € 5,23
  • Pompoensoep met mosterd room

    € 4,92

Warme voorgerechten

  • Champignons Dordogne met romige kruidensaus

    € 9,86
  • Tempura garnalen met soyasaus en wasabi

    € 11,73
  • Quiche van eendenlever en wilde spinazie

    € 11,91

Visgerechten 

  • Mosselvlees in bouillon van langoustines gegaard met groenten

    € 21,89
  • Claresse filet met chutney van dulce en rode ui

    € 22,63
  • Spaghettini met stukjes witvis en geschaafde bottarga di muggine

    € 23,78
  • Sliptongen in roomboter gebakken met compote van avocado en truffel

    € 19,87

Vleesgerechten 

  • Ierse rib eye van de grill met geroosterde sjalotten

    € 24,08
  • Iberico schnitzel gepaneerd met manchego en pancetta

    € 21,83
  • Ossenhaasbiefstuk met rode wijsaus

    € 25,71
  • Chateau briand met bearnaise saus

    € 24,39

Wildgerechten

  • Ossobuco van hert met cranberrysaus

    € 23,98
  • Strudel van geplukte hazenbout rodewijnstroop

    € 22,74
  • Zacht gegaarde ganzenborst met rode wijn-tijmsaus

    € 21,38
  • Hertenbiefstukjes met vossenbessen saus

    € 24,31
  • Wildzwijn, rollade en biefstuk met appel-rozijnensaus

    € 23,89
Bijgerechten
  • Friet met mayonaise

    € 3,48
  • Gemengde salade

    € 3,74
  • Zoete aardappelfriet met aioli

    € 4,41
  • Gebakken champignons

    € 2,86
  • Ganzenleverkrullen

    € 5,63

Desserts

  • Warme soep van bosvruchten met vanille ijs

    € 7,23
  • Cactusbloesemhoning ijs met mintsaus

    € 6,89
  • Panacotta met frambozen fluf

    € 6,11
  • Chocolade parade

    € 7,71

Vegetarische voorgerechten

  • Baba van quinoa gevuld met kaviaar van aubergine en tahini

    € 9,67
  • Gebakken rucola met geitenkaas en truffelhoning

    € 9,98
  • Gemarineerde pastinaak met rode uien compote

    € 9,78
  • Gegrilde artisjokken met paprika crème en couscous salade

    € 9,94

Vegetarische soepen

  • Romige mosterdsoep met brie

    € 6,34
  • Bouillon van banaanuitjes met kaascroutons

    € 5,98

Vegetarische hoofdgerechten

  • Spinaziefondue met groenten, fruit en brood

    € 18,67
  • Geroosterde aubergine gevuld met gegrilde groene asperges en bospaddenstoelensaus

    € 19,94
  • Vegetarische kipstukjes gebakken in bladerdeeg met rozemarijnsaus

    € 20,36
  • Lasagne van risottoflensjes gevuld met spaghettini en avocado

    € 19,96
  • Parijse soes gevuld met gegrilde groenten en champignons saus

    € 18,93

Deze website gebruikt cookies om de gebruiksvriendelijkheid te verbeteren. Je gaat hiermee akkoord zodra je de website bezoekt.