Menukaart

Voorgerechten

Gerookte aalfilet op Italiaanse toast met limoenmayo € 12.24

Tompouce met een vulling van gemarineerde garnalen € 10,93

Sneeuwbal van sushi rijst en gerookte vissoorten € 9.67

Rilette en carpaccio van korengans met truffelsaus € 9.89

Rundercarpaccio met balsamicodressing,  Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaat € 9.91

Wildzwijnham uit eigen keuken met compote van peertjes € 9.98

 

Soepen

Zalmbouillon met groenteparels € 5.84

Bospaddenstoelensoep met gesnipperde bosui € 5.73

 

Warme voorgerechten

Champignons Dordogne met kruidensaus € 8.86

Krokant gebakken kalfszwezerik met appel en calvadossaus € 12.69

 

Hoofdgerechten van vis

Gepelde gamba’s in chili-paprika salsa met knoflook  € 19.83

Stampotje van witvis en rucola, gegratineerd met gekruide mozzarella € 21.74

Sliptongen gegaard in de oven met peterselieboter € 21.59

Dun gesneden botervis op oosterse wijze met koriander € 20.83

Hoofdgerechten van wild

Hertenbiefstuk in rode wijnsaus € 23.34

Fazantenfilet op zuurkoolstampot met rozijnen € 19.49

Wildzwijnfilet medaillons met cognacsaus € 22.61

Hoofdgerechten van vlees

Ossenhaasbiefstuk met champignons en wijnsaus  € 25.49

Geroosterde varkensfilet op gele kool met pangangsaus € 16.39

Runderstoofpotje met kaneelappeltjes € 17.83

Kipfiletsaté met atjar en kroepoek € 18.34

Dessert

Bourbon vanille ijs met warme chocoladesaus en vers geklopte slagroom € 6.84

Chocolademousse wit en bruin op browny cracker  € 7.69

Flensje gevuld met roomijs en sinaasappelsaus € 7.41

Cheesecake met bosvruchtensaus € 6.91

Warme bosvruchten in zoete rode wijn met vanille ijs € 6.69

Mangobavarois met zoete pompoen € 6.64

Menu van de Chef

4 – gangenmenu € 38.50

5 – gangenmenu € 49.50

7 – gangenmenu € 68.50

Menu’s alleen te bestellen per tafel

Deze website gebruikt cookies om de gebruiksvriendelijkheid te verbeteren. Je gaat hiermee akkoord zodra je de website bezoekt.