Stamppotten buffet

Buffet 1
Boerenkool met piccalilly
Winterpeen en uien uit de bouillon
Zuurkoolstamppot met zaanse mosterd
Rauwe andijvie met uitgebakken spekjes
Slachtvlees
Gebraden kalkoendijen
Runderstoofvlees
Krabbetjes in bruine jus
Gegrilde casselerrib
Gekookt zuurkoolspek
Uitgebakken speklappen
Rookworst

Buffet 2
Boerenkool schotel ingelegd met sudderlapjes
Stoofschotel van zuurkool met gemarineerde druiven
Stamppot van jonge spruiten gemengd met gebraden chipolata worstjes
Stoofschotel van aardappel puree, kapucijners en in apfelkorn gekookte appelschijfjes
Stoofschotel van witlof en Zeeuws spek, gegratineerd met room en kaas
Gegrilde beenham in de klem
Varkens hips uit de oven
Aan tafel gesneden gegrilde haantjes
Gebraden varkensfilet in maderasaus
Grove slagers rookworst

Buffet 3
Spinazie stamppot met pijnboompitten en zongedroogde tomaten
Lasagne van zuurkool en beenham, gegratineerd met uitjes en spek
Rauwe andijvie met hele bouillonaardappelen,mozzarella en parmaham
Stamppot van rozevalaardappelen, kip en champignons met basilicum
Aardappelstamppot van prei, cantharellen en truffel
Stamppot van jonge spruitjes en vossebessen
Stoofschotel van hert in rode wijnsaus
Hazenboutjes in rode portsaus met kruidkoek
Kalkoenbiefstukjes in roomsaus
Licht gerookte bacon koteletten

Deze website gebruikt cookies om de gebruiksvriendelijkheid te verbeteren. Je gaat hiermee akkoord zodra je de website bezoekt.