High Tea ‘VICTORIA’
Muffins
Blueberry muffins
Chocolade muffins
Limoen muffins
Scones
Zoete scones met clotted cream en lemon curd
Apple pie
Origineel Schots apple pie deeg met een frisse appelvulling
Dropscones
Kleine boterpannenkoekjes met warme suikerboter en marmelade
Friandises
Kleine cakes, gemaakt op basis van amandelbeslag,
in de smaken chocolade en pistache
Chocolate
Handgemaakte roomtruffels, gevulde bonbons en chocoladechips
Sandwiches
Engelse rolsandwich met een vulling van:
Fijne kruidenpaté
Gerookte zalm
Gerookte ham
Kruidenkaas
Dranken
Thee in verschillende smaken*
Honingmelk
Koffie*
De met * aangemerkte onderdelen worden, indien niet anders besproken, door de opdrachtgever verstrekt.
High Tea ‘ELISABETH’
Koude schotels
Spiegel, opgemaakt met sandwiches, belegd met gerookte zalm, gerookte aalfilet, pepermakreel, garnalen en rivierkreeftjes
Eiersalade met groene aspergepunten en zongedroogde tomaten
Diverse rolsandwiches met paté en gerookte kalkoenfilet, geserveerd met mangochutney
Hartige hapjes
Mini puntjes en busbroodjes met roerei en bacon
Engelse “pancakes” gevuld met gerookte en gemarineerde zalm
Vol-au-vent met kalfsragoût en bieslook
Engelse gerookte rib eye met geroosterd sandwichbrood
Diverse kaassoorten van de plank met zoete blauwe druiven
Zoete lekkernijen
Scones met marmelade en clotted cream
Muffins in diverse smaken
Chocolade chips en friandises
Merengues gevuld met gele room
Dranken
Melk, karnemelk, jus d’orange*, koffie* en thee*
De met * aangemerkte onderdelen worden, indien niet anders besproken, door de opdrachtgever verstrekt.
‘Afternoon Tea at Windsor Castle’
Muffins
Blueberry muffins
Chocolate muffins
Lemon muffins
Scones
Hartige scones met zachte kruidenkaas
Dropscones
Kleine boterpannenkoekjes met clotted cream
Briochebroodjes
Belegd met gemarineerde Schotse zalm
Sandwiches
Sandwichpuntjes, belegd met rauwkost en
Gerookte zalm
Gerookte aalfilet
Roompaté
Gerookte ham
Gerookte rib eye
Bavaroises
Minigebakjes op basis van bavarois of mousse, in diverse smaken
Tuille and Fruits
Suikerdeegbakje, gevuld met diverse bosvruchten op ‘yellow cream’, met een scheutje alcohol
Bonbons
Nougatine bonbons en gevulde chocolade
Dranken
Glas champagne met Peach likeur*
Thee in diverse smaken*
Koffie*
De met * aangemerkte onderdelen worden, indien niet anders besproken, door de opdrachtgever verstrekt.